Cara Membuat Sayur Asem Dengan Mudah

Bahan - bahan Sayur Asem :

1.250 ml air

50 gr buah melinjo yang tua, cuci bersih

100 gr nangka muda

2 buah jagung manis, potong melintang

Kalau doyan bisa tambahkan beberapa jenis kacang - kacangan seperti kacang tanah, kacang polong, kacang kedelai, kacang kapri.

Bahan Sayur Asem Yang Di Haluskan :

2 sdt garam

2 sdt gula pasir

3 buah asam jawa sebesar ibujari (muda)

5 buir kemiri, sangrai

2 Lbr daun salam

100 gr labu siam, potong-potong memanjang atau dadu

7 utas kacang panjang, potong-potong

1 tongkol jagung manis, potong-potong

3 cm lengkuas, memarkan

7 butir bawang merah

1 ikat kecil daun melinjo

3 buah cabai merah

1 sdt terasi goreng

atau kalo ndak mau repot bisa pakai bumbu racik sayur asem dari indofood

Cara membuat :

Masak air hingga mendidih bersama buah melinjo, nangka, bumbu yang dihaluskan, daun salam, lengkuas, dan asam muda sampai tercium aroma harum dan nangka mulai matang. Angkat asam mudanya, kemudian pecahkan. Masukkan kembali ke dalam panci sayur.

Masukkan labu siam, kacang panjang, jagung manis, dan daun melinjo, dan kacang kacangan lainnya. Masak sampai mendidih dan sayuran matang. Angkat, sajikan.

ini bisa untuk 5 Porsi